Sanatatea-starea de bine a omului

Conform declaratiei Organizatiei Mondiale a Sanatatii (WHO), sanatatea este o stare de bine, din punct de vedere fizic, mental si bunastare sociala totala si, nicidecum lipsa unei boli sau infirmitati. Noi pretuim viata si suntem în cautarea sensului existentei umane.
           Factorii majori care afecteaza sanatatea:
                                                           - 10% conditii sociale;
                                                           - 8% conditii medicale;
                                                           - 7% conditii climatice;
                                                           - 15% factori ereditari;
                                                           - 60% stilul de viata.

Poluarea moderna

            Contaminarea alimentelor se face din:
          (1)Pesticidele reziduale si ingrasamintele din fructe, legume, seminte si alte alimente;
          (2)Aditivi, pigmenti, si esente din alimentele instante si semi-preparate;
          (3)Anticorpii, hormonii, etc. din substantele animale;
          (4)Degradarea principiilor nutritive in timpul gatitului;
          (5)Poluarea mediului si a aerului (gazele de deversare industriale, poluarea caminului cauzata de diverse materiale de constructie de interior);
          (6)Poluarea sursei de apa: apa de deversare industriala, acumularea microbilor, ingrasaminte, pesticide, gunoiul alb, poluarea în timpului procesului de încalzire, apa potabila necontrolata;
          (7)Poluarea provocata de serviciile moderne:
Televiziunea, radio, cablurile de inalta tensiune, microundele, calculatoarele, telefoanele mobile, pagerele, reflectarea puternica a luminii, si radiatiile de frecventa joasa, toate afecteaza sanatatea;
          (8)Poluarea fonica ( zgomotele facute de automobile, masini, motoare, vocile umane, etc. ne irita si nu ne putem concentra din cauza lor).

Standardele de sanatate

           Sanatatea presupune o dieta echilibrata, somn suficient, exercitii fizice moderate, si sanatate mentală.
O persoana sanatoasa posedă urmatoarele caracteristici:
            1.Multa vigoare, abilitatea de a manevra cu usurinta presiunile vietii zilnice fara a deveni foarte stresat, si capacitatea de a face tot ceea ce îsi doreste;
           2.Optimism cu o atitudine pozitiva, dorinta de a-si asuma responsabilitatea actiunilor întreprinse, autodisciplina si compasiune fata de ceilalti;
           3.Capacitatea de a face fata situatiilor de urgenta si abilitatea de a se adapta la schimbare;
           4. Capacitatea de a rezista la racelile obisnuite si la bolile infectioase;
           5. O greutate sanatoasa si o alura proportionate, cu toate partile corporale in pozitia adecvata, stînd în picioare;
           6. Ochi stralucitori, rapiditatea in raspunsuri;
           7. Par stralucitor cu putina matreata sau chiar deloc;
           8. Dinti curati fara carii sau dureri, gingii sanatoase;
           9. Muschi si piele elastica, mersul agil;
          10.Abilitatea de se odihni si a dormi bine.

Conceptul esential al alimentatiei

           Alimentatia este procesul prin care organismul uman asimileaza si utilizeaza hrana sau substantele nutritive, precum si procesul fiziologic prin care omul se hraneste pentru a face fata nevoilor fiziologice ale organismului.
           Alimentatia adecvata consta intr-o dieta rezonabila si gatitul sanatos, precum si procesarea hranei, ceea ce ofera corpului uman o cantitate suficienta de energie termica si diverse substante nutritive, pastrand în acelasi timp echilibrul intre toate substantele nutritive pentru a raspunde nevoilor fiziologice ale corpului si a mentine corpul sanatos.
           Substante nutritive: Pentru a mentine functiile fiziologice normale si a raspunde la nevoile corpului de crestere normala, metabolism si munca, oamenii trebuie sa consume zilnic produse din cele sapte categorii: proteine, vitamine, minerale, grasimi, zahar, apa, si celuloza.