Măslinul, uleiul de masline, frunzele de măslin

 

Măslinul () este un arbore cu frunzele în formă de suliță, de culoare verde-deschis(superior) și alb-argintiu (inferior), cultivat în special pentru fructele sale, măslinele, dar și pentru lemn. Frunzele mature se culeg în aprilie și martie, înainte de apariția mugurilor de flori, iar apoi sunt uscate și măcinate pentru utilizarea în infuzii, extracte și tincturi.

În afara uleiului și a fructelor, în antichitate erau folosite atât coaja arbustului cât și frunzele pentru tratarea febrei, a răcelii și chiar a malariei. Atât fructele, cât și frunzele conțin o moleculă unică, cu numeroase proprietăți terapeutice, semnificative pentru sănătate, moleculă ce poartă numele de oleuropeină. Aceasta este un polifenol care ajută la reglarea organismului și la îmbunătățirea funcțiilor acestuia atunci când corpul suferă de diverse afecțiuni. Un compus al oleuropeinei, acidul elenolic, are un rol important în combaterea bacteriilor și paraziților. Extractul din frunze de măslin este astăzi folosit împotriva colesterolului, diabetului, problemelor cardiace și circulatorii.

Frunzele de măslin, folosite în prepararea de infuzii, au un efect calmant asupra sistemului nervos, sunt antireumatice, antivaricoase, antihemoroidale și revigorante.

Uleiul de măsline este mult superior celui de floarea soarelui. Are culoare galbenă, cu nuanță verzuie, gust ușor iute și miros plăcut. Specialiștii au descoperit că acizii grași nesaturați și monosaturați, care reprezintă aproximativ 75% din compoziția uleiului, sunt similari cu cei prezenți în laptele matern, ceea ce explică de ce uleiul de măsline este atât de bine tolerat de organism. La 3 ani după extragere, uleiul își pierde calitățile gustative și terapeutice.

Extractul de frunze de măslin în sănătate:

  • Studiile au arătat că extractul din frunze de măslin duce la scăderea semnificativă a presiunii sângelui.
  • Disfuncția endotelială este una dintre cele mai timpurii etape ale procesului de rigidizare a arterelor (ateroscleroza), care apare o dată cu formarea de plăci la nivelul pereților arteriali. Aceste plăci duc, în final, la blocarea fluxului de sânge și pot provoca un atac de cord sau un accident vascular cerebral. Extractul de frunze de măslin combate disfuncția endotelială la mai multe niveluri. Acesta crește poducția de oxid nitric, o moleculă de semnalizare care ajută la relaxarea vaselor sangvine și previne oxidarea colesterolului, unul dintre cele mai clare semne ale dezvoltării aterosclerozei. Compușii polifenolici din frunzele de măslin s-au dovedit eficiente în prevenirea directă a formării plăcilor arteriale și, totodată, în reducerea riscurilor cardiovasculare.
  • Tratamentul pentru diabet zaharat are două obiective principale: reducerea nivelului glucozei din sânge până la valori normale și limitarea daunelor provocate de nivelul excesiv al zahărului din sânge. Extractul din frunze de măslin promite rezolvarea ambelor probleme prin încetinirea transformării amidonului în zaharuri simple, prin absorbția lentă a acestor zaharuri din intestine și prin creșterea gradului de utilizare a glucozei la nivelul țesuturilor din sânge. Extractul de frunze de măslin ajută la îmbunătățirea tuturor anomaliilor metabolice cauzate de o dietă nesănătoasă.
  • Frunzele de măslin și extractele lor au fost folosite de secole în zonele Mării Mediteraneene ca remedii pentru artrită. Dovezile științifice de astăzi au dovedit că extractele de frunze de măslin pot interfera cu dezvoltarea mai multor tipuri de artrită, inclusiv guta, artrita reumatoidă sau osteoartrita.
  • Prin conținutul ridicat de oleuropeină, cresc activitatea sistemului imunitar, cu efecte inhibitorii asupra virusurilor Herpes simplex 1 și 2, precum și Herpes zoster.

 

Extractele de frunze de măslin inhibă deteriorarea AND-ului, acesta fiind primul pas în prevenirea formării de celule maligne. Compușii din frunzele de măslin au această proprietate de a combate factorii de creștere și înmulțire a celulelor canceroase. Oleuropeina și extractul de frunze de măslin au numeroase alte moduri de a acționa împotriva cancerului:

  • Ajută la prevenirea inflamației, un promoter important al dezvoltării tumorilor;
  • Reduce reacția celulelor maligne la estrogen, hormonul feminin de care multe celule ale cancerului mamar depind pentru a supraviețui;
  • Inhibă producția de enzime proteice de care celulele canceroase au nevoie pentru a invada țesuturile sănătoase;
  • Reduce riscul de reapariție a cancerului de sân, de ficat, de piele, de prostată etc precum și a leucemiei.

 

Datorită tuturor acestor efecte benefice, conține, printre altele, și extractul de frunze de măslin, folosind proprietățile extraordinare ale acestei plante în lupta zilnică împotriva cancerului. Pentru că militează pentru o viață sănătoasă!