Migdale si beneficiile lor

Sâmburi, făina, sau uleiul de migdale sunt delicioase şi hrănitoare, reprezintă gustarea perfectă mai ales atunci când eşti stresat şi obosit. Iar beneficiile consumului acestor fructe nu se opresc aici: ele protejează inima, creierul şi stimulează imunitatea.
Beneficiile consumului acestor ajuta la  protejarea inimi, creierului şi stimulează imunitatea.

Vitamina E, vitamine din complexul B, acizi graşi Omega 6, magneziu, potasiu, fosfor, zinc, seleniu, fier, calciu, acid folic, proteine şi fibre. Toţi aceşti nutrienţi valoroşi se găsesc în componenţa migdalelor.

Studiile arată că 20-25 de migdale (circa 40 de grame) consumate zilnic acoperă 12 la sută din cerinţele nutriţionale de proteine ale organismului şi 35 la sută din necesarul de vitamina E, un antioxidant care contribuie semnificativ la prevenirea cancerului. În plus, aceeaşi cantitate de migdale conţine echivalentul de calciu al unui sfert de ceaşcă de lapte.

Reduc riscul de infarct.

Favorizează digestia

Înfrumuseţează pielea şi părul

Tonice pentru creier

Persoanele care consumă migdale de cinci ori pe săptămână prezintă un risc cu 50 la sută mai mic de a face infarct decât cele care nu includ acest aliment în alimentaţia lor,acest efect este pus pe seama con­ţinutului ridicat de potasiu, de magneziu, de grăsimi mononesaturate şi de vitamina E al migdalelor. În plus, migdalele contribuie la reducerea nivelului colesterolului „rău” din sânge, dar şi la prevenirea diabetului zaharat, un factor major de risc în apariţia bolilor de inimă.

Datorită concentraţiei ridicate de proteine, de fibre şi de grăsimi mononesaturate, migdalele stimulează digestia şi ajută la combaterea constipaţiei. În plus, acestea accelerează metabolismul şi induc rapid senzaţia de saţietate, putând fi incluse cu succes în dieta persoanelor care doresc să slăbească. Totuşi, acestea nu trebuie să consume mai mult de 40 de grame de migdale pe zi, deoarece au un indice caloric crescut.

Consumul moderat de migdale înfrumuseţează pielea şi părul, dar în acelaşi timp ne ajută să avem dinţi frumoşi şi sănătoşi. Toate aceste beneficii se datorează conţinutului ridicat de vitamina E, de acizi graşi Omega 6 şi de calciu. Pentru hidratarea şi tonifierea pielii se recomandă şi masajul cu ulei de migdale.

Migdalele au un conţinut ridicat de acizi graşi esenţiali Omega 6 şi de fosfor, aceşti nutrienţi fiind esenţiali pentru dezvoltarea şi pentru funcţionarea creierului. Astfel, ele stimulează celulele cerebrale, fiind recomandat să fie incluse în alimentaţia copiilor. De altfel, este bine ca şi femeile însărcinate să consume zilnic migdale, datorită conţinutului de acid folic, ce s-a dovedit a fi un nutrient important pentru a preveni naşterea prematură sau afecţiunile congenitale la făt.

Frunze de patrunjel


Beneficiile frunzei de patrunjel

Pătrunjelul contine vitamina C,mai mult decat lamaia, portocala sau varza, la care se adauga vitaminele A, B1,B2, B3, B5, B6, B9, K şi E. Este o sursa importanta de fibre, minerale (potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier, sodiu), ulei volatil şi flavonoizi.
Continutul bogat de vitamina A şi C îi conferă un puternic efect antioxidant, detoxifiant, antialergic, antitumoral. Tonifica ficatul, stimuleaza activitatea vezicii biliare, fluidifica secreţiile,antispastic,relaxeaza fibrele musculare netede intestinale, gastrice, bronsice, intareste sistemul imunitar,are efect vasodilatator, regenereaza peretele vascular, mentine elasticitatea vaselor, are efecte afrodisiace si asigura o buna functionare a aparatului genital.
Patrunjelul limiteaza procesele inflamatorii, are efect antirahitic, antiscorbutic, vermifug, diuretic, neutralizeaza efectele intoxicatiei cu tutun, alcool, alimentatie excesiva cu carne sau prelucrate industrial si contine uleiuri volatile cu efect antitumoral.
Patrunjelul este eficient in tratarea edemelor, infectiilor, asteniei, tulburarilor de circulatie sanguina, hipertensiunii, bolilor reumatice, anorexiei,meteorismului şi colicilor abdominale, astmului bronsic, amenoreei şi elimina halena (respiratia urat mirositoare). Patrunjelul contine mai mult fier decat spanacul si mai mult fluor decat orice alt aliment, contribuind astfel la mentinerea unei danturi şi a unei osaturi puternice.
Frunzele si tulpinile de pătrunjel neutralizează şi ajută la eliminarea toxinelor din organism şi sunt eficiente in toate afectiunile ficatului, inclusiv la ciroze sau hepatite, distrugand germenii patogeni si chiar diferite virusuri. Datorita calitătii sale de excelent antioxidant, patrunjelul consumat zilnic de 3 ori pe zi, cate 20 ml de suc impreuna cu alte sucuri naturale ajuta foarte mult la vindecarea cancerului. Sucul proaspat se poate consuma in timpul tratamentului cu citostatice, ajutand la diminuarea efectelor negative ale medicamentelor si la distrugerea celulelor canceroase. Din sucul de patrunjel se poate face o masca care se aplica pe fată şi care are rolul de a regenera, de a improspata si de a conferi stralucire tenului. Masca poate ajuta la eliminarea pistruilor si a petelor cauzate de inaintarea în varsta. Patrunjelul este contraindicat femeilor gravide si celor care alapteaza deoarece planta contine apiol (estrogen natural) care stimulează contractia uterina si diminueaza secretia lactata.

Seminte de struguri rosii

Samburi de struguri rosii
Ne aflam in sezonul in care strugurii nu ar trebui sa lipseasca de pe masa, deoarece bogatia nutrientilor din compozitia lor daruieste energie, frumusete si tinerete.
Samburii de struguri rosii sunt bogati in vitamina E , acid linoleic, polifenoli si alti antioxidanti. Aceste substante se gasesc deasemenea in pulpa si coaja, insa in cantitati mult mai mici.
Pulpa si coaja contin si alte elemente nutritive importante. Un exemplu foarte bun este resveratrolul, un antioxidant foarte puternic ce se gaseste in mare parte in coaja strugurilor rosii.
Tehnologiile actuale permit extragerea eficientă a uleiului din samburi de struguri.
Folosit initial doar de maestrii intr-ale gastronomiei, curand, acest ulei si-a aratat adevarata valoare, devenind un medicament natural foarte apreciat.
Uleiul si pulberea din samburi de struguri rosii sunt considerate foarte bune medicamente-aliment pentru scaderea si mentinerea la cote normale a nivelului colesterolului.
Zincul, cuprul si seleniul sunt trei dintre cele mai importante minerale continute de samburii de strugure, care ajuta la o buna si echilibrata functionare a organismului.

Unt din seminţe de cânepă

Beneficiile untului din seminţe de cânepă

Cânepa este utilizată în diverse domenii precum producţia hârtiei, industria textilă, în construcţii. Trebuie să nu uităm faptul ca este foarte bună şi în  compoziţia a numeroase produse de îngrijire persoanlă, este folosită ca supliment nutriţional, în alimentaţie. Uleiul din seminte de cânepă pote fi folosit în orice reţetă. Seminţele  de cânepă conţine în principiu 30% proteine, 42% grăsime şi 15% carbohidraţi, 30% proteine, din care 65% este proteină uşor de digerat, numită şi edestină. Aceasta joacă un rol important pentru organism deoarece este uşor de digerat şi stimulează producerea de anticorpi care întăresc sistemul imunitar şi ne feresc de efectele nocive ale radicalilor liberi. Proteina din cânepă conţine toţi cei 21 de aminoacizi cunoscuţi, inclusiv cei 8 aminoacizi esenţiali pe care organismul uman adult nu îi poate produce (leucina, lizina, metionina, fenilalanina, triptofanul, valina şi treonina), conţinutul crescut de acizi graşi Omega 3 şi Omega 6 din compoziţia seminţelor de cânepă,  sunt extrem de benefici pentru sănătatea inimii, ajută la dezvoltarea creierului la copii, reduce inflamaţiile din corp şi ameliorează durerile articulare, scade nivelul de colesterol, reglează tensiunea arterială şi scade riscul de dezvoltare a numeroase boli asociate. Pentru diabetici, indicele glicemic al seminţelor de cânepă este considerat  mic datorită conţinutului scăzut de carbohidraţi. Seminţele sunt de asemenea pline de nutrienţi care moderează nivelul de zahăr din sânge.

Cirese amare

Ciresele amare sunt apreciate  pentru gustul lor,  si pentru continutul ridicat de vitamine si minerale pe care il contin.Ciresele amare actioneaza asemenea unui depurativ puternic, detoxifiant si energizant fizic si psihic.
Bogate in vitamina C, calciu, magneziu si potasiu, mai sunt  un sedativ al sistemului nervos, normalizand activitatea hepatica si gastrica. Una sau doua zile de cura cu cirese constituie o excelenta depuratie organica, inlesnind eliminarea toxinelor din organism. De asemenea, ciresele amare sunt indicate persoanelor care sufera de obezitate sau diabet. Ciresele amare  au un  continut bogat in potasiu, care impiedica cresterea colesterolului