Migdale si beneficiile lor

Semintele de Migdale

Sâmburi, făina, sau uleiul de migdale- sunt delicioase şi hrănitoare, reprezintă gustarea perfectă mai ales atunci când eşti stresat şi obosit. Iar beneficiile consumului acestor fructe nu se opresc aici: ele protejează inima, creierul şi stimulează imunitatea. Beneficiile consumului acestor ajuta la  protejarea inimi, creierului şi stimulează imunitatea. Vitamina E, vitamine din complexul B, acizi graşi Omega 6, magneziu, potasiu, fosfor, zinc, seleniu, fier, calciu, acid folic, proteine şi fibre. Toţi aceşti nutrienţi valoroşi se găsesc în componenţa migdalelor. Studiile arată că 20-25 de migdale (circa 40 de grame) consumate zilnic acoperă 12 la sută din … [Citeste mai mult...]

Frunze de patrunjel

Frunzele de patrunjel

Beneficiile frunzei de patrunjel Pătrunjelul contine vitamina C,mai mult decat lamaia, portocala sau varza, la care se adauga vitaminele A, B1,B2, B3, B5, B6, B9, K şi E. Este o sursa importanta de fibre, minerale (potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier, sodiu), ulei volatil şi flavonoizi. Continutul bogat de vitamina A şi C îi conferă un puternic efect antioxidant, detoxifiant, antialergic, antitumoral. Tonifica ficatul, stimuleaza activitatea vezicii biliare, fluidifica secreţiile,antispastic,relaxeaza fibrele musculare netede intestinale, gastrice, bronsice, intareste sistemul imunitar,are efect vasodilatator, regenereaza peretele vascular, mentine elasticitatea vaselor, are … [Citeste mai mult...]

Seminte de struguri rosii

mm

Samburi de struguri rosii Ne aflam in sezonul in care strugurii nu ar trebui sa lipseasca de pe masa, deoarece bogatia nutrientilor din compozitia lor daruieste energie, frumusete si tinerete. Samburii de struguri rosii sunt bogati in vitamina E , acid linoleic, polifenoli si alti antioxidanti. Aceste substante se gasesc deasemenea in pulpa si coaja, insa in cantitati mult mai mici. Pulpa si coaja contin si alte elemente nutritive importante. Un exemplu foarte bun este resveratrolul, un antioxidant foarte puternic ce se gaseste in mare parte in coaja strugurilor rosii. Tehnologiile actuale permit extragerea eficientă a uleiului din samburi de struguri. Folosit initial doar de maestrii … [Citeste mai mult...]

Unt din seminţe de cânepă

unt canepa 1

Beneficiile untului din seminţe de cânepă Cânepa este utilizată în diverse domenii precum producţia hârtiei, industria textilă, în construcţii. Trebuie să nu uităm faptul ca este foarte bună şi în  compoziţia a numeroase produse de îngrijire persoanlă, este folosită ca supliment nutriţional, în alimentaţie. Uleiul din seminte de cânepă pote fi folosit în orice reţetă. Seminţele  de cânepă conţine în principiu 30% proteine, 42% grăsime şi 15% carbohidraţi, 30% proteine, din care 65% este proteină uşor de digerat, numită şi edestină. Aceasta joacă un rol important pentru organism deoarece este uşor de digerat şi stimulează producerea de … [Citeste mai mult...]

Cirese amare

cirese amare

Ciresele amare sunt apreciate  pentru gustul lor,  si pentru continutul ridicat de vitamine si minerale pe care il contin.Ciresele amare actioneaza asemenea unui depurativ puternic, detoxifiant si energizant fizic si psihic. Bogate in vitamina C, calciu, magneziu si potasiu, mai sunt  un sedativ al sistemului nervos, normalizand activitatea hepatica si gastrica. Una sau doua zile de cura cu cirese constituie o excelenta depuratie organica, inlesnind eliminarea toxinelor din organism. De asemenea, ciresele amare sunt indicate persoanelor care sufera de obezitate sau diabet. Ciresele amare  au un  continut bogat in potasiu, care impiedica cresterea colesterolului … [Citeste mai mult...]

Floarea de Soc

Flori de Soc

Floarea de soc, infloreste de la  sfarsitul lunii Mai si pana la mijlocul lunii Iunie,in aceasta perioada este bine sa profitam de acest arbust  avand propietati medicale cat si alimentare. Creste de la campie pana in partea inferioara a muntilor in stare spontana .  Socul iubeste solul umed, bine drenat, bogat in humus si locurile insorite sau usor umbrite. Inmultirea socului se poate face prin semintele proaspete ce se ingroapa in pamant, toamna, imediat dupa recoltare, cu fruct cu tot; prin lastari ori prin butasi de tulpini tinere, despartiti la sfarsitul verii sau prin butasi de tuplina, luati la sfarsitul toamnei. Fructele de soc au in general aceleasi proprietati medicinale ca si … [Citeste mai mult...]

Avocado-beneficiile fructului

fructul Avocado

Fructul de avocado este o sursa bogata de acizi grasi esentiali, insa beneficiile pe care fructul il prezinta pentru sanatate izvorasc din numeroase alte proprietati nutritionale importante. Fructul de avocado devine verde inchis sau mov inchis atunci cand este copt, iar in interior are o samanta lemnoasa maron. Fiecare fruct cantareste in jur de 300-700 g. Un fruct de avocado contine in jur de 22,5 g de grasimi, dintre care doua treimi sunt mononesaturate (benefice sanatatii). O calitate importanta a fructelor de avocado este ca acestea contin foarte putina fructoza (asociata cu predispozitia spre ingrasare) si circa 20 de nutrienti esentiali, precum fibrele, potasiul (intr-o cantitate … [Citeste mai mult...]

Papaya

bener papaya

„Fructul îngerilor” este bogat în vitamine, cele mai mari concentraţii fiind cele de vitamina C, magneziul, potasiul, fierul, calciu şi betacaroten. Extractele de Papaya sunt folosite pentru produsele destinate înfrumuseţării şi menţinerii tinereţii, prin reducerea ridurilor, dar şi pentru rezistenţa organismului (intarirea unghiilor,caderea parului...). Este bogata in  antioxidanţi este un remediu impotriva diferitor tipuri de cancer, fiind si un bun energizant. Prin suprimarea secreţiei de progesteron la femei, fructul de Papaya are proprietăţi contraceptive, femeile folosesc acest fruct pentru a înlătura posibilitatea sarcinilor nedorite. Este recomandat … [Citeste mai mult...]

Ananasul si beneficiile lui….

bener cu ananas

Ananasul este un fruct remarcabil datorita aromei sale, dulci si exotice, dar şi datorita faptului ca este unul dintre cele mai sanatoase alimente, faciliteaza digestia, protejeaza ficatul iar sucul sau are un efect antihelmintic, ajutand la eliminarea viermilor intestinali. Ajuta digestia si are efecte antiinflamatoare;intareste sistemul imunitar;contine o enzima specifica, numita bromelaina, supranumita si “enzima care mananca grasime”; Daca aveti tensiune arteriala ridicata, retineti ca substantele continute in ananas au proprietatea de a normaliza tensiunea si reduc coagularea sangelui, prevenind formarea cheagurilor de sange; protejeaza ficatul; puterea antioxidanta a ananasului … [Citeste mai mult...]

Indulcitorul de Stevie

bener cu stevie

Stevia rebaudiana este cel mai sanatos indulcitor natural. Acest indulcitor natural din Stevie este de 10-15 ori mai dulce decat zaharul. Stevia are capacitatea de a regla nivelul zaharului in sange (glicemia), de a infrana pofta de dulciuri si a tempera senzatia de foame, fiind eficienta pentru cei care sufera de diabet sau hipoglicemie. . Are un continut caloric scazut si este o sursa sigura de zinc, fosfor, calciu, potasiu, magneziu, vitaminele A si C. Se poate folosi cu succes si pentru a scapa de kilogramele in plus gratie continutului caloric scazut si actiunii benefice asupra digestiei. Extern, stevia trateaza ranile deschise, infectiile pielii, daca se aplica proaspata pe zona … [Citeste mai mult...]

Boabe de Naut

bener naut

Boabele de naut Nautul este o sursa excelenta de fibre, vitaminele B6 şi B9, acid folic, mangan, proteine şi minerale precum fier, fosfor, potasiu, calciu, magneziu, cupru şi zinc. Extrem de gustos şi cu un continut bogat de proteine, nautul poate inlocui cu succes carnea. Protejeaza inima şi regleaza glicemia O dieta bogata in naut poate preveni bolile de inima. Prin continutul bogat de fibre, consumul de naut scade nivelul colesterolului rau din sange, care duce la apariţia bolilor cardiovasculare. Nautul este ideal pentru persoanele care sufera de diabet, deoarece previne cresterea rapida a nivelului de zahar in sange imediat dupa masa. Boabele de naut se pot consuma fie ca … [Citeste mai mult...]

Rozmarin,efecte benefice.

bener cu rozmarin

Rozmarinul este recunoscut pentru activarea şi îmbunǎtǎţirea funcţiilor digestive si în special pentru facilitarea funcţiei vezicii biliare .Este un antispastic şi are o acţiune stimulantǎ asupra sistemului nervos, fiind indicat în tratamentul diverselor cazuri de astenie. Este folosit si pentru tratarea infecţiilor din sfera ORL, în special pentru calmarea tusei şi tratarea bronşitelor. Este folosit pentru  reducerea durerilor reumatice sau pentru tratarea problemelor legate de circulaţia sanguinǎ perifericǎ. Se aplicǎ sub formǎ de comprese cu decoct de rozmarin sau saub formǎ de creme, geluri sau loţiuni ce au un  conţinut de pânǎ la 10 % ulei esenţial de … [Citeste mai mult...]

Sanatate din Omega 3

Bener omega 3

Omega 3 , este "o grasime buna", cu nenumarate beneficii pentru sanatatea noastra si pe care medicii ne sfatuiesc sa o consumam in fiecare zi, chiar daca tinem cura de slabire ori ne temem pentru talia noastra. Pentru ca acest tip de acid, numit Omega 3, nu poate fi produs de organismul uman, este sintetizat din alimentele pe care le consumam iar sursele sunt numeroase si cunoscute: pestele si plantele, fiecare e liber sa si-l aleaga in functie de preferinte: ton, pastrav, somon, macrou, sardine, dar e bine de stiut mediul de unde a fost adus, deoarece poluarea poate afecta apa in care creste si implicit calitatea carnii pe care o consumam. O poluare cu mercur a apei in care sunt crescuti … [Citeste mai mult...]

Semintele de chimen

bener chimen

Semintele de chimen actioneaza ca un laxativ natural. Seminţele de chimen ajută la digestie, fiind util pentru tulburări digestive, deoarece uleiul esenţial din seminţele de chimen activează glandele salivare, uleiul eteric din seminţele de chimen prezent în seminţele de chimen, promovează o digestie lentă şi ajută împotrivă arsurilor gastrice. Dacă suferi de insomnie, seminţele de chimen îţi vin în ajutor, te vor face să ai un somn liniştit, fără că nimic să nu te distragă, deoarece acestea au un efect liniştitor. Seminţele de chimen ajută în vindecarea simptomelor răcelii, printre care şi tusea. Cu vârstă, metabolismul devine mai lent, seminţele de … [Citeste mai mult...]

Zaharul din nuca de cocos

bener zahardin nuca de  cocos

Zaharul din nuca de cocos este in majoritate compus din sucroza, care ii da o aroma dulce, asemanatoare caramelelor. Spre deosebire de zaharul alb rafinat, zaharul din nuca de cocos este minim procesat, si are putine chimicale adaugate, daca este adaugata vreuna, insemnand ca majoritatea mineralelor din el sunt lasate intacte. Este un zahar obtinut din seva florilor cocotierului. Beneficii si sanatate; Benefic pentru diabetici; ca inlocuitor de zahar este nivelul de 35, indice glicemic scazut, care este comparabil cu majoritatea fructelor si legumelor. Zaharul din nuca de cocos, are putin impact asupra nivelului de zahar din sange, facandu-l benefic pentru diabetici, prediabetici si pentru … [Citeste mai mult...]

QUINOA

2013-05-31-guinoainbag

Boabele mici, relativ rotunde, de culoare alb-cenuşiu-gălbui, sunt hrănitoare şi foarte sănătoase, ușor de digerat. Quinoa este apreciată pentru valoarea nutrițională, fiind bogată în proteine, fibre, fosfor, magneziu și fier. Având în vedere că este o sursă bogata de calciu, este ingredient des folosit în regimul vegan sau de către cei care au intoleranță la lactoză, quinoa nu conține gluten. Quinoa se datorează studiilor efectuate pe boabele de quinoa care au scos în evidenţă calităţile ei: foarte hrănitoare, benefică pentru sănătatea umană – în special pentru rinichi şi problemele sistemului circulator cauzate de colesterolul crescut, etc.Mai mult … [Citeste mai mult...]

Usturoiul

usturoi.dieta_.slabit

Un antibiotic natural,mai ales in anotimpul de iarna. Usturoiul este o planta cu o  valoare mare alimentara, cu un gust picant si o aroma inconfundabila. Usturoiul are in compozitie ulei eteric ce contine compusi pe baza de sulf, are  un continut ridicat de glucide (20-25%), protide (6-7%), lipide (0,6%), vitamine din complexul B, precum si de vitamine C si E, fosfor, calciu, potasiu, sodiu, mangan, cupru, sulf, fier, arsenic, siliciu, iod si zinc. Valoarea nutritiva a usturoiul il face sa fie introdus in retele culinare fiind utilizat la prepararea, condimentarea sau aromatizarea unui mare numar de preparate culinare, de la carnati, salamuri, fripturi si pana la supe si salate. Din … [Citeste mai mult...]

Ce nu stiai despre Scortisoara

Bener Scortisoara

Scortisoara ,este unul dintre condimentele banale. Cu toate acestea putini cunosc beneficiile ei. Aroma scortisoarei imbunatateste starea de spirtit, stimuleaza functia cognitiva si creste capacitatea de memorare. Aceasta a imbunatatit viteza de memorare si reactiile vizual-motorii. Un varf de cutit de scortisoara consumat dimineata poate regla nivelul glucozei in sange pentru urmatoarele 24 de ore. Consumata dimineata, aceasta are capacitatea de a reduce senzatia de foame. Scortisoara are puternic efect antibacterian si adaugata in preparate are efectul unui conservant natural. Pusa in apa fierbinte, impreuna cu miere si lamaie, are efect antiviral si poate calma o migrena la fel de … [Citeste mai mult...]

Ciocolata neagra…un dulce necesar

bener cu ciocolata neagra

Ciocolata neagra ; Ciocolata neagra aduce o serie de beneficii,  pentru inima si pentru psihicsi nu numai.... Bacteriile bune din intestine - bifidobacteriile si lactobacilii - se hranesc cu ciocolata neagra. Consumand ciocolata neagra le furnizati acestor bacterii tot ceea ce au nevoie pentru a se inmulti, lucru ce ajuta la producerea de substante cu actiune antiinflamatoare. Prin urmare, este contracarata actiunea inflamatoare a bacteriilor rele, precum Clostridium si E.coli. Cateva patratele de ciocolata sunt benefice pentru tranzitul intestinal. "Pudra de cacao, unul dintre ingredientele ciocolatei negre (in proportie de peste 30%), contine polifenoli antioxidanti precum catehinele … [Citeste mai mult...]

Cafea Verde cu Ghimbir

bener cafea verde cu ghimbir

Cafeaua verde in combinatie cu ghimbirul este o bautura benefica pentru organism iar proprietatile sale sunt miraculoase. Acest produs este natural si ajuta la intensificarea metabolismului. Are o cantitate semnificativa de acid clorogenic de aceea are efect in arderea grasimilor. Aceasta bautura este un bun remediu impotriva multor afectiuni si boli, te scapa de kg in plus, ajuta la detoxifierea organsimului, ofera energie pentru intreaga zi, are proprietati antidepresive si antialergice. Ajuta la imbunatatirea memoriei si capacitatii de concentrare, ofera pielii un aspect mai frumos si tonic, subtiaza sangele, combate celulita, regleaza nivelul de zahar din sange si diminueaza senzatia de … [Citeste mai mult...]

ULEIUL DE ARGAN

ULEI DE ARGAN

Uleiul de argan are efect antiinflamator, hidratează în profunzime pielea şi părul , are efect energizant. De asemenea, contribuie la buna circulaţie sangvină, protejează sistemul imunitar şi are efecte pozitive asupra performanţelor sexuale. Acestea sunt doar câteva dintre proprietăţile acestui lichid de aur, cum este supranumit acest elixir al tinereţii veşnice - uleiul de argan. Uleiul de argan conţine în principal acizi graşi, dintre care în proporţie mai mare enumerăm: acidul oleic, acidul alfa-linoleic, acidul palmitic, acidul stearidonic, acidul linoleic şi acidul miristic. Uleiul de argan are printre cele mai mari concentraţii de vitamina E dintre toate … [Citeste mai mult...]

Cartofii dulci si sanatatea

cartofidulci

Cartofii dulci sunt prea putin cunoscuti si consumati la noi in tara. Din pacate! Ii gasim la raionul de fructe si legume exotice (pe langa avocado, papaya etc), desi mai nou am vazut ca marile magazine ii aseaza acolo unde le este locul - la raionul de legume, langa cartofii nostrii obisnuiti. Iata motivele pentru care aceste legume gustoase ar trebui sa intre in meniul nostru obisnuit. In primul rand, cartoful dulce are un amidon care nu determina cresteri mari ale glicemiei dupa masa asa cum fac cartofii obisnuiti. Sunt incadrati la alimente cu indice glicemic mediu, in teorie ar trebui sa nu fie consumati in asociere cu oua, carne sau lactate - insa investigatiile medicale … [Citeste mai mult...]

Slabeste Mancand !

1275266_162671107271725_1719334473_o

Fainurile speciale „Dr. Man - slabesti mancand” sunt concepute pe principiul dietelor care utilizeaza in alimentatie indici glicemici. Principiul acestor diete este de a asigura o reducere a secretie de insulina raspunzatoare de ingrasare si de tulburarile metabolismului lipidic si glucidic.   Slabesti mancand” reprezinta un stil de viata. Poti sa mananci gustos si in acelasi timp sanatos, poti sa te ridici satul de la masa si sa ramai in acelasi timp suplu. "Dr. Man - slabesti mancand" este marca inregistrata. Dr. Gabriela Man a absolvit Facultatea de  medicina generala la Cluj Napoca si are un  master in inginerie alimentara pe siguranta alimentului si … [Citeste mai mult...]

Uleiul esenţial de cuişoare

uleiul-esential-de-cuisoare-1

Beneficiile aduse de uleiul esenţial de cuişoare sunt datorate în principal proprietăţilor sale antibacteriene, antivirale, antiseptice, fungicide şi afrodiziace. Acest ulei este extras din mugurii plantei, prin distilare cu aburi. Cuişoarele sunt originare din ţările asiatice, precum India, China şi Indonezia. Acestea sunt folosite în întreaga lume atât la gătit, pentru condimentarea mâncărurilor, cât şi în medicina tradiţională sau la prepararea diverselor produse naturiste.   Beneficiile aduse de uleiul esenţial de cuişoare sunt datorate în principal proprietăţilor sale antibacteriene, antivirale, antiseptice, fungicide şi afrodiziace. Acest ulei … [Citeste mai mult...]