Migdale si beneficiile lor

Sâmburi, făina, sau uleiul de migdale sunt delicioase şi hrănitoare, reprezintă gustarea perfectă mai ales atunci când eşti stresat şi obosit. Iar beneficiile consumului acestor fructe nu se opresc aici: ele protejează inima, creierul şi stimulează imunitatea.
Beneficiile consumului acestor ajuta la  protejarea inimi, creierului şi stimulează imunitatea.

Vitamina E, vitamine din complexul B, acizi graşi Omega 6, magneziu, potasiu, fosfor, zinc, seleniu, fier, calciu, acid folic, proteine şi fibre. Toţi aceşti nutrienţi valoroşi se găsesc în componenţa migdalelor.

Studiile arată că 20-25 de migdale (circa 40 de grame) consumate zilnic acoperă 12 la sută din cerinţele nutriţionale de proteine ale organismului şi 35 la sută din necesarul de vitamina E, un antioxidant care contribuie semnificativ la prevenirea cancerului. În plus, aceeaşi cantitate de migdale conţine echivalentul de calciu al unui sfert de ceaşcă de lapte.

Reduc riscul de infarct.

Favorizează digestia

Înfrumuseţează pielea şi părul

Tonice pentru creier

Persoanele care consumă migdale de cinci ori pe săptămână prezintă un risc cu 50 la sută mai mic de a face infarct decât cele care nu includ acest aliment în alimentaţia lor,acest efect este pus pe seama con­ţinutului ridicat de potasiu, de magneziu, de grăsimi mononesaturate şi de vitamina E al migdalelor. În plus, migdalele contribuie la reducerea nivelului colesterolului „rău” din sânge, dar şi la prevenirea diabetului zaharat, un factor major de risc în apariţia bolilor de inimă.

Datorită concentraţiei ridicate de proteine, de fibre şi de grăsimi mononesaturate, migdalele stimulează digestia şi ajută la combaterea constipaţiei. În plus, acestea accelerează metabolismul şi induc rapid senzaţia de saţietate, putând fi incluse cu succes în dieta persoanelor care doresc să slăbească. Totuşi, acestea nu trebuie să consume mai mult de 40 de grame de migdale pe zi, deoarece au un indice caloric crescut.

Consumul moderat de migdale înfrumuseţează pielea şi părul, dar în acelaşi timp ne ajută să avem dinţi frumoşi şi sănătoşi. Toate aceste beneficii se datorează conţinutului ridicat de vitamina E, de acizi graşi Omega 6 şi de calciu. Pentru hidratarea şi tonifierea pielii se recomandă şi masajul cu ulei de migdale.

Migdalele au un conţinut ridicat de acizi graşi esenţiali Omega 6 şi de fosfor, aceşti nutrienţi fiind esenţiali pentru dezvoltarea şi pentru funcţionarea creierului. Astfel, ele stimulează celulele cerebrale, fiind recomandat să fie incluse în alimentaţia copiilor. De altfel, este bine ca şi femeile însărcinate să consume zilnic migdale, datorită conţinutului de acid folic, ce s-a dovedit a fi un nutrient important pentru a preveni naşterea prematură sau afecţiunile congenitale la făt.

Semintele de chia

Semintele de chia trebuie consumate zilnic, intrucat au o concentratie mai mare de acizi grasi Omega 3 decat pestele, mai multe proteine decat soia si mai multe fibre decat semintele de in sau alte tipuri de produse.Semintele de chia sunt unele dintre alimentele cu cel mai valoros continut nutritional. Semintele de chia au un gust asemanator nucilor si pot fi folosite intr-o multime de preparate pe care le consumati uzual. Fiind usor digerabile, semintele nu trebuie pisate inainte de a fi adaugate in mancaruri. Semintele integrale de chia pot fi adaugate in salate, sandviciuri, supe, in cerealele pe care le mancati dimineata cu lapte sau pot fi consumate cu iaurt Pot fi amestecate in shake-uri sau smoothie-uri sau adaugate produselor de patiserie sau panificatie.Pe langa toate mentionate ,semintele de chia mai sunt bune si pentru;
Ofera rapid senzatia de satietate si ajuta la slabit.
Previn aparitia diabetului
Ofera energie organismului si intaresc sistemul imunitar
Ajuta digestia si previn aparitia bolilor gastrointestinale
Previn afectiunile cardiovasculare
Combat tulburarile de somn si stimuleaza relaxarea organismului
Previn aparitia cancerului
Au proprietati antiinflamatoare
Imbunatesc functiile creierului
Impiedica imbatranirea prematura si sporesc longevitatea
Intaresc oasele si previn osteoporoza.

Seminte de struguri rosii

Samburi de struguri rosii
Ne aflam in sezonul in care strugurii nu ar trebui sa lipseasca de pe masa, deoarece bogatia nutrientilor din compozitia lor daruieste energie, frumusete si tinerete.
Samburii de struguri rosii sunt bogati in vitamina E , acid linoleic, polifenoli si alti antioxidanti. Aceste substante se gasesc deasemenea in pulpa si coaja, insa in cantitati mult mai mici.
Pulpa si coaja contin si alte elemente nutritive importante. Un exemplu foarte bun este resveratrolul, un antioxidant foarte puternic ce se gaseste in mare parte in coaja strugurilor rosii.
Tehnologiile actuale permit extragerea eficientă a uleiului din samburi de struguri.
Folosit initial doar de maestrii intr-ale gastronomiei, curand, acest ulei si-a aratat adevarata valoare, devenind un medicament natural foarte apreciat.
Uleiul si pulberea din samburi de struguri rosii sunt considerate foarte bune medicamente-aliment pentru scaderea si mentinerea la cote normale a nivelului colesterolului.
Zincul, cuprul si seleniul sunt trei dintre cele mai importante minerale continute de samburii de strugure, care ajuta la o buna si echilibrata functionare a organismului.

Unt din seminţe de cânepă

Beneficiile untului din seminţe de cânepă

Cânepa este utilizată în diverse domenii precum producţia hârtiei, industria textilă, în construcţii. Trebuie să nu uităm faptul ca este foarte bună şi în  compoziţia a numeroase produse de îngrijire persoanlă, este folosită ca supliment nutriţional, în alimentaţie. Uleiul din seminte de cânepă pote fi folosit în orice reţetă. Seminţele  de cânepă conţine în principiu 30% proteine, 42% grăsime şi 15% carbohidraţi, 30% proteine, din care 65% este proteină uşor de digerat, numită şi edestină. Aceasta joacă un rol important pentru organism deoarece este uşor de digerat şi stimulează producerea de anticorpi care întăresc sistemul imunitar şi ne feresc de efectele nocive ale radicalilor liberi. Proteina din cânepă conţine toţi cei 21 de aminoacizi cunoscuţi, inclusiv cei 8 aminoacizi esenţiali pe care organismul uman adult nu îi poate produce (leucina, lizina, metionina, fenilalanina, triptofanul, valina şi treonina), conţinutul crescut de acizi graşi Omega 3 şi Omega 6 din compoziţia seminţelor de cânepă,  sunt extrem de benefici pentru sănătatea inimii, ajută la dezvoltarea creierului la copii, reduce inflamaţiile din corp şi ameliorează durerile articulare, scade nivelul de colesterol, reglează tensiunea arterială şi scade riscul de dezvoltare a numeroase boli asociate. Pentru diabetici, indicele glicemic al seminţelor de cânepă este considerat  mic datorită conţinutului scăzut de carbohidraţi. Seminţele sunt de asemenea pline de nutrienţi care moderează nivelul de zahăr din sânge.

Cirese amare

Ciresele amare sunt apreciate  pentru gustul lor,  si pentru continutul ridicat de vitamine si minerale pe care il contin.Ciresele amare actioneaza asemenea unui depurativ puternic, detoxifiant si energizant fizic si psihic.
Bogate in vitamina C, calciu, magneziu si potasiu, mai sunt  un sedativ al sistemului nervos, normalizand activitatea hepatica si gastrica. Una sau doua zile de cura cu cirese constituie o excelenta depuratie organica, inlesnind eliminarea toxinelor din organism. De asemenea, ciresele amare sunt indicate persoanelor care sufera de obezitate sau diabet. Ciresele amare  au un  continut bogat in potasiu, care impiedica cresterea colesterolului