Loboda

.Loboda este o plantă perfect adaptată la toate condiţiile de temperată, fiind foarte puţin pretenţioasă. Loboda este o planta anuala care se inmulteste prin seminte. Ea creste si la umbra, si la soare, rezista la seceta si este rar afectata de daunatori. Plantele cultivate in soluri bogate si bine umezite dau frunze mai mari. Loboda rosie se simte mai bine in locuri umbroase; in plin soare frunzele ei se usuca. Loboda nu are aroma. Frunzele ei au un gust agreabil si delicat, asemanator cu cel al spanacului, contrastand cu multe alte ierburi de salata, care au gust mai puternic.
Loboda, conţine substanţă uscată, albumină, grăsimi, substanţe extractive neazotate, celuloză, vitamine, săruri minerale (potasiu, fosfor, calciu), pigmenţi clorofilieni şi carotenoizi.
Are acţiune depurativă, diuretică, remineralizantă, emolientă, emetică, calmantă şi vitaminizantă. Sub formă de extract, sucuri sau fierturi din frunze, infuzie sau decoct din seminţe, loboda ajută la vindecarea afecţiunilor pulmonare, a durerilor de stomac, a afecţiunilor ginecologice, heptaice şi renale, iar sub formă de comprese sau cataplasme din frunze fierte sau tocate se pot trata diferite afecţiuni ale pielii,  în special pe leziuni purulente,  pentru a grăbi coacerea. Se foloseste in salate, mai ales alaturi de macris, a carui aciditate o imblanzeste. In special frunzele de culoare rosie sunt un adaus placut ochiului pentru salatele verzi.
Frunzele de loboda sunt adesea folosite ca inlocuitor pentru spanac. Calitatea “spanacului” preparat cu loboda este totusi mult inferioara celei obtinute din spanacul obisnuit. De aceea, in unele regiuni, loboda este numita si spanac-porcesc, sau salbatic.
In Romania, loboda este folosita mai mult ca leguma decat pe post de condiment. Este intalnita in special la prepararea ciorbelor si a borsurilor, dar intra ca ingredient si in reteta unei delicioase ciulama.
Gustul ei se potriveste bine cu salata verde si porumbul. Se combina perfect cu alte condimente, cum ar fi: limba-mielului, cicoare, creson, nasturel, marar, fenicul, grasita, ruccola (voinicica), macris, sorbestrea.Mai multe poti vedea aici

Floarea de papadie

Papadia, creste foarte bine in toate regiunile tarii si ne bucura primavara cu florile ei galbene. Floarea creste singura pe o tulpina , atunci cind este rupta, va curge o substanta laptoasa. Perioada in care se poate gasi papadia este mare, de primavara timpuriu pina toamna tirziu. Papadia este o sursa importanta de potasiu, sodiu, calciu, fosfor si fier. Frunzele contin o cantitate mai mare de vitamina A decit morcovii, de asemenea vitaminele B, C si D.Este un diuretic natural si unii oameni considera ca radacina acestei plante, cind este corect procesata, este cel mai bun laxativ. Specialistii o folosesc cu succes in tratarea diverselor boli ale ficatului. Radacinile plantei sunt deseori prajite si se folosesc in prepararea unei bauturi similare cafelei sau ceaiului.. Sucul facut din frunzele papadiei este foarte util in cazurile de constipatie, in cresterea secretiei de fier a bilei si curgerea acesteia catre ficat.
Ceaiul din frunze de papadie uscate este, de asemenea, un bun laxativ.
Aceasta planta este utilizata si in cazurile de anemie si hepatita si poate ajuta la scaderea tensiunii arteriale. Papadia poate, de asemenea, alina durerile reumatismale si artrita.
In cazurile de ulcer si gastrita, papadia este bine sa fie folosita cu precautie deoarece poate cauza o supraproductie de acid gastric.
Cei care au probleme de retentie de apa trebuie sa consulte un medic inainte de a utiliza aceasta planta pentru a verifica nivelul de potasiu.Mai mult poti vedea; aici,si aici

Avocado-beneficiile fructului

Fructul de avocado este o sursa bogata de acizi grasi esentiali, insa beneficiile pe care fructul il prezinta pentru sanatate izvorasc din numeroase alte proprietati nutritionale importante.
Fructul de avocado devine verde inchis sau mov inchis atunci cand este copt, iar in interior are o samanta lemnoasa maron. Fiecare fruct cantareste in jur de 300-700 g. Un fruct de avocado contine in jur de 22,5 g de grasimi, dintre care doua treimi sunt mononesaturate (benefice sanatatii). O calitate importanta a fructelor de avocado este ca acestea contin foarte putina fructoza (asociata cu predispozitia spre ingrasare) si circa 20 de nutrienti esentiali, precum fibrele, potasiul (intr-o cantitate dubla comparativ cu bananele), vitamina E, complexul de vitamine B si acidul folic.
-au proprietati antioxidante puternice, contribuind la prevenirea declansarii diverselor tipuri de cancer.
-au capacitatea de a proteja ficatul impotriva cirozei si hepatitei virale.
-contin anumiti compusi care inhiba si distrug celulele cancerului oral.
-ajuta la cresterea nivelului de colesterol bun in organism  si la reducerea celui rau , precum si la diminuarea numarului de trigliceride in sange.
-fructul avocado mentine sanatatea sistemului cardiovascular, prin continutul in vitamina B6 si acid folic, doua substante care regleaza nivelul homocisteinei (compus asociat cu un risc crescut de imbolnavire cardiaca); intrucat contin vitamina E, glutation si grasimi mononesaturate, fructele de avocado protejeaza inima si sustin activitatea cardiaca;
-regleaza hipertensiunea arteriala, prin continutul bogat de potasiu;
-imbunatatesc vederea, cu ajutorul carotenoidului numit luteina (ce previne si stopeaza degenerarea maculara asociata cu inaintarea in varsta si cataracta);
-regleaza nivelul de glicemie si controleaza diabetul, reducand rezistenta la insulina a organismului, prin grasimile sanatoase si fibrele solubile continute;
-reduc riscul de accident vascular cerebral, tot prin continutul de acid folic (studiile au demonstrat ca aceasta substanta s-a dovedit utila in prevenirea comotiilor cerebrale);
-intarzie procesul de imbatranire a organismului, prin antioxidantii din compozitie (in special glutationul), care intaresc sistemul imunitar, protejeaza celulele si echilibreaza functiile sistemului nervos;
-previn cancerul de prostata si de san.
-trateaza diverse afectiuni dermatologice (psoriazisul in special), prin efectul semnificativ de hidratare a pielii;
Fructele de avocado pot fi consumate crude, in salate sau individual, asezonate cu sare si piper, sirop de artar sau diverse ierburi aromatice si condimente. Ele mai pot consumate si in locul grasimilor folosite la gatitul preparatelor coapte (substituind uleiul, untul etc.).Mai multe poti vedea aici.

Papaya

„Fructul îngerilor” este bogat în vitamine, cele mai mari concentraţii fiind cele de vitamina C, magneziul, potasiul, fierul, calciu şi betacaroten.
Extractele de Papaya sunt folosite pentru produsele destinate înfrumuseţării şi menţinerii tinereţii, prin reducerea ridurilor, dar şi pentru rezistenţa organismului (intarirea unghiilor,caderea parului…). Este bogata in  antioxidanţi este un remediu impotriva diferitor tipuri de cancer, fiind si un bun energizant.
Prin suprimarea secreţiei de progesteron la femei, fructul de Papaya are proprietăţi contraceptive, femeile folosesc acest fruct pentru a înlătura posibilitatea sarcinilor nedorite.
Este recomandat persoanelor care doresc sa tina  diete de slăbire, Papaya având doar 39-40 de calorii la 100 de grame.
Persoanele cu probleme digestive pot consuma cu încredere acest fruct pentru a scăpa de indigestii sau constipaţii. Papaya scade glicemia, fiind indicat şi diabeticilor. Citeste mai mult aici;

Ananasul si beneficiile lui….

Ananasul este un fruct remarcabil datorita aromei sale, dulci si exotice, dar şi datorita faptului ca este unul dintre cele mai sanatoase alimente, faciliteaza digestia, protejeaza ficatul iar sucul sau are un efect antihelmintic, ajutand la eliminarea viermilor intestinali.
Ajuta digestia si are efecte antiinflamatoare;intareste sistemul imunitar;contine o enzima specifica, numita bromelaina, supranumita si “enzima care mananca grasime”;
Daca aveti tensiune arteriala ridicata, retineti ca substantele continute in ananas au proprietatea de a normaliza tensiunea si reduc coagularea sangelui, prevenind formarea cheagurilor de sange; protejeaza ficatul; puterea antioxidanta a ananasului intarzie imbatranirea; elimina toxinele prin urinaimpiedicand aparitia bolilor de rinichi; consumat frecvent, reduce nivelul zaharului in sange;
Ananasul este o sursa bogata de: vitamina C, mangan, PP, B1, B2, B9, A, sodiu, calciu, potasiu, cupru, magneziu,  fier, iod, fosfor.Mai mult vezi aiciAnanasul este un fruct remarcabil datorita aromei sale, dulci si exotice, dar şi datorita faptului ca este unul dintre cele mai sanatoase alimente, faciliteaza digestia, protejeaza ficatul iar sucul sau are un efect antihelmintic, ajutand la eliminarea viermilor intestinali.
Ajuta digestia si are efecte antiinflamatoare;intareste sistemul imunitar;contine o enzima specifica, numita bromelaina, supranumita si “enzima care mananca grasime”;
Daca aveti tensiune arteriala ridicata, retineti ca substantele continute in ananas au proprietatea de a normaliza tensiunea si reduc coagularea sangelui, prevenind formarea cheagurilor de sange; protejeaza ficatul; puterea antioxidanta a ananasului intarzie imbatranirea; elimina toxinele prin urinaimpiedicand aparitia bolilor de rinichi; consumat frecvent, reduce nivelul zaharului in sange;
Ananasul este o sursabogata de: vitamina C, mangan, PP, B1, B2, B9, A, sodiu, calciu, potasiu, cupru, magneziu,  fier, iod, fosfor.Mai mult vezi aici